Ingredienser:
4 æg
250 gr. brun farin
125 gr. sukker
500 gr. honning
600 gr. mel
1 kop vand
1 kop kold kaffe
2 tsk. natron
2 tsk. kanel
1 tsk. Stødte nelliker

Æggene piskes sammen med farin. Derefter røres sukker i, og der piskes til massen er meget luftig. Honningen røres flydende med kaffen og vandet. Mel og krydderier røres i til sidst.

Dejen hældes i en bradepande (35 x 43), som fores med bagepapir.

Almindelig ovn: 180 grader i ca. 45 minutter
Varmluftsovn: 150 grader i ca. 45 minutter.

Smørcreme:
300 gr. smør
225 gr. flormelis
3 past. æggeblommer
 1 tsk. Vaniljesukker
Smørcremen røres godt sammen.

Når kagen er kold flækkes den og bunden smøres med et lag appelsinmarmelade. Toppen smøres med smørcreme og lægges på bunden. Kagen har godt af at trække en dag eller to.